经济作物又称技术作物、工业原料作物。指具有某种特定经济用途的农作物。广义的经济作物还包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等园艺作物。

　　经济作物具有地域性强、经济价值高、技术要求高、商品率高等特点，宜于集中进行专门化生产。

　　分类

　　按其用途分为：

　　纤维作物(棉花、麻类、蚕桑)

　　油料作物(花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄)

　　糖料作物(甜菜、甘蔗)

　　饮料作物(茶叶、咖啡、可可)

　　嗜好作物(烟叶)

　　药用作物(人参、灵芝。贝母等)

　　热带作物(橡胶、椰子、油棕、剑麻。蛋黄果等)。

　　按所处温度带分为：

　　分为热带经济作物、亚热带经济作物、温带经济作物。

　　我国情况

　　我国主要的经济作物分布

　　新疆是我国优质长绒棉产区。

　　我国棉花生产集中分布在黄河、长江中下游地区。

　　华南是我国热带经济作物基地。

　　东北林区：红松、落叶松(白桦、紫椴);大豆、甜菜

　　辽东半岛、山东半岛：苹果

　　黄河流域：葡萄、梨、桃、杏、柿、枣、栗、核桃

　　南方地区：柑橘、香蕉、荔枝、桂圆、菠萝、茶、油茶、油桐、漆树、毛竹、杉树、樟树、蚕桑、油菜、青梅等

　　南部沿海：香蕉、荔枝、桂圆、菠萝 、甘蔗、青梅等。

　　海南：椰子

　　西北：新疆的葡萄、哈密瓜、长绒棉

　　台湾：樟树(樟脑)、甘蔗、茶叶、香蕉、菠萝

　　经济作物是指对自然条件的选择较严、技术要求复杂、产品的经济价值较高、主要是用作工业原料的作物，故又称“技术作物”或工业原料作物。经济作物的种类很多，主要包括棉花、油料、麻类、桑柞丝、茶叶、糖料、蔬菜、烟叶、果品、药材等。

　　经济作物生产的集约化和商品化程度较高，综合利用的潜力很大，要求投入较高的人力、物力和财力。因此，必须注意解决好经济作物和粮食作物争地、争劳力、争资金的矛盾，以及收购政策、价格政策、奖售政策等问题，促进经济作物的发展。